À la carte – serveras alla dagar från kl 18

Förrätter

Confiterad jordärtskocka, grönkålsmajonnäs,
vinägrett på dill & majrova

125kr

Eldad havskräfta, kaprispuré, friterad persilja,
havskräftsmajonnäs

145kr

Fisk- & skaldjurssoppa, svensk havskräfta,
skreitorsk, avrugakaviar

145kr

Rökt ren, kantarellmajonnäs, lingon

145kr

 

Huvudrätter

Rostad pumpa, persiljerotspuré, svamp, kastanjer,
spenat, rökt hasselnöt

195kr

Fisk- & skaldjurssoppa, svensk havskräfta,
skreitorsk, avrugakaviar

275kr

Skreitorsk, potatispuré, brysselkål, mandelpotatischips,
brynt smör, löjrom

275kr

Helstekt svensk vårkyckling, rotselleripuré, friterad schalottenlök,
glaserade grönsaker, kycklingsky, timjan vitlök

295kr

Ytterfilé av vildsvin, fermenterad rödkål, potatispuré, linsragu

295kr

Grillad svensk entrecôte, vitlöksstekta gröna bönor,
eldad rotselleri, friterad svartrot, bearnaise

315kr

Gästis klassiker – Wallenbergare, potatismos, brynt smör, lingon

185kr

 

Efterrätter

Mörk chokladkaka, björnbärsparfait, kolakräm,
karamelliserade macadamianötter

95kr

Crème brûlée

95kr

Mandelpannacotta, Mai Tai granité,
blodapelsingelé, rostad mandel 

95kr

Chokladtryffel

35kr

Ost med tillbehör

125kr

 

Till barnen

Halvportion – valfritt från varmrättsmenyn

100kr

Köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon

75kr

Pannkakor, vispad grädde & sylt

55kr

En kula glass

35kr